โครงการ European Art of Taste - ผลงานชิ้นเอกผักและผลไม้ส่งเสริมการเสริมสร้างการป้องกันภูมิคุ้มกันของร่างกาย
วิตามินซีซึ่งเป็นพันธมิตรที่สําคัญในการเผชิญกับฤดูใบไม้ผลิอย่างดีที่สุด มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและต่อต้านวัยในเซลล์ของร่างกาย. โดยการต่อต้านอนุมูลอิสระจะช่วยปกป้องผิวจากปัจจัยภายนอก เช่น มลพิษทางอากาศหรือแสงแดด. นอกจากนี้ยังส่งเสริมการสังเคราะห์คอลลาเจนทําให้ผิวกระชับและยืดหยุ่นมากขึ้น. ความต้องการวิตามินซีโดยเฉลี่ยต่อวันคือ 75 มก. ในผู้ชายที่เป็นผู้ใหญ่ และ 60 มก. ในผู้หญิง โดยจะเพิ่มโควต้าหากตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร. ผักและผลไม้เป็นแหล่งหลักในการรับประทานพันธมิตรนี้ในปริมาณที่เหมาะสมในแต่ละวัน. ในความเป็นจริง วิตามินซีมีอยู่ในอาหารสดเป็นหลัก โดยเฉพาะในผักและผลไม้บางชนิด เช่น กีวี ส้ม สตรอเบอร์รี่ ส้มเขียวหวาน มะนาว ผักโขม บรอกโคลี มะเขือเทศ และพริกไทย.
กีวีมีวิตามินซี 92.7 มก. ต่อผลผลิต 100 กรัม ซึ่งเกือบสองเท่าของวิตามินซีที่มีอยู่ในส้มที่มีน้ําหนักเท่ากัน. กีวียังอุดมไปด้วยใยอาหาร วิตามินอี โพแทสเซียม และธาตุต่างๆ ซึ่งมีบทบาทเชิงบวกในการส่งเสริมสุขภาพลําไส้ ควบคุมความดันโลหิต และปรับปรุงการทํางานของระบบหัวใจและหลอดเลือด.
ส้มในเลือดยังเป็นแหล่งวิตามินซีที่ดีเยี่ยมซึ่งมีอยู่ในพันธุ์นี้ในปริมาณที่สูงกว่าที่พบในส้มชนิดอื่นโดยทั่วไป. ผลไม้หลากสีสันนี้ไม่เพียงแต่อุดมไปด้วยวิตามินซีเท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยไซยานิดินอีกด้วย. อย่างหลังมีความเกี่ยวข้องกับคุณสมบัติต้านการอักเสบดูเหมือนว่าจะช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและปกป้องสุขภาพของกระเพาะอาหารและสายตา.
สิ่งที่ควรกล่าวถึงคือแอปเปิ้ลที่มีวิตามินซี 7.5 มก. ต่อผลิตภัณฑ์ 150 กรัม. จากมุมมองทางโภชนาการ การรับประทานแอปเปิ้ลทั้งผลเป็นทางเลือกที่ดีกว่าการดื่มน้ําผลไม้ เนื่องจากสารอาหารรองส่วนใหญ่จะเข้มข้นในเปลือก. แอปเปิ้ลไม่เพียงมีวิตามินซีเท่านั้น แต่ยังมีเส้นใยที่ละลายน้ําได้จํานวนมาก - เพคติน - ซึ่งช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในเลือดและป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด. โพลีฟีนอลในแอปเปิ้ลมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและป้องกันโรคเรื้อรัง. นอกจากนี้แอปเปิ้ลยังอุดมไปด้วยโพแทสเซียมซึ่งช่วยควบคุมความดันโลหิตและรักษาสุขภาพของหัวใจ.
เพื่อให้ได้รับประโยชน์จากวิตามินซีและสารอาหารรองอื่นๆ อย่างเต็มที่ อาหารเหล่านี้ควรเก็บไว้ไม่เกิน 3-4 วัน และรับประทานดิบหรือปรุงไม่สุก.
ฤดูใบไม้ผลิเป็นฤดูกาลแห่งการเกิดใหม่และความมีชีวิตชีวา และเป็นโอกาสที่ดีเยี่ยมในการปรับอาหารและเสริมสร้างร่างกาย. เริ่มเติมผักและผลไม้ยุโรปตอนนี้!
ข่าวเกี่ยวกับโครงการและ CSO อิตาลี
โครงการ The European Art of Taste – Fruit & Veg Masterpieces มีวัตถุประสงค์เพื่อส่งเสริมและให้ข้อมูลเกี่ยวกับผักและผลไม้คุณภาพสูงของยุโรป และได้รับการสนับสนุนทางการเงินจาก CSO Italy และสหภาพยุโรป. บริษัทอิตาลีต่อไปนี้ก็เข้าร่วมในโครงการนี้ด้วย: RK Growers, Mazzoni Group, Apofruit, Origine Group e Oranfrizer.
CSO Italy ก่อตั้งขึ้นในปี 1998 เป็นองค์กรที่มีเอกลักษณ์เฉพาะในอิตาลี โดยเชื่อมโยงบริษัทชั้นนําหลายแห่งของอิตาลีในการผลิตและการตลาดผักและผลไม้ในประเทศ. การเติมเต็มกลุ่มสมาชิกคือบริษัทสําคัญที่เชี่ยวชาญด้านต่างๆ ของห่วงโซ่อุปทานผักและผลไม้ ตั้งแต่บรรจุภัณฑ์ โลจิสติกส์ การแปรรูป เครื่องจักร และการจัดจําหน่าย. ภารกิจของ CSO Italy คือการให้บริการที่เป็นประโยชน์แก่สมาชิกเพื่อปรับปรุงและทําให้อุตสาหกรรมผักและผลไม้ของอิตาลีมีประสิทธิภาพและแข่งขันได้มากขึ้น. ตารางทางเทคนิคที่ให้บริการของห่วงโซ่อุปทานผักและผลไม้ของอิตาลีทั้งหมดเพื่อเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันผ่านการทํางานร่วมกันระหว่างผู้ประกอบการ. CSO ITALY มีสมาชิก 73 คน กระจายดังนี้: สมาชิกผู้ผลิต 51 คน สมาชิกห่วงโซ่อุปทาน 14 คน สมาชิกอุดหนุน 3 คน และหน่วยงานสนับสนุน 5 แห่ง.
ได้รับทุนจากสหภาพยุโรป. อย่างไรก็ตาม มุมมองและความคิดเห็นที่แสดงออกมาเป็นเพียงความคิดเห็นของผู้เขียนเท่านั้น และไม่จําเป็นต้องสะท้อนถึงความคิดเห็นของสหภาพยุโรปหรือสํานักงานบริหารการวิจัยแห่งยุโรป (REA). ทั้งสหภาพยุโรปและหน่วยงานที่อนุญาตไม่สามารถรับผิดชอบต่อสิ่งเหล่านี้ได้.
Renato Pagani
SEC Newgate Italia Srl
+39 335 683 9561
renato.pagani@secnewgate.it
Legal Disclaimer:
EIN Presswire provides this news content "as is" without warranty of any kind. We do not accept any responsibility or liability for the accuracy, content, images, videos, licenses, completeness, legality, or reliability of the information contained in this article. If you have any complaints or copyright issues related to this article, kindly contact the author above.
