ร่วมเฉลิมฉลองวันพาสตาโลกกับศาสตร์ศิลป์แห่งรสชาติแบบฉบับยุโรป!
ในปีนี้ศาสตร์ศิลป์แห่งรสชาติแบบฉบับยุโรปต้องการร่วมเฉลิมฉลองด้วยการแบ่งปันหนึ่งในสูตรอาหารสุดคลาสสิก คือ พาสตาอัลโพโมโดโร เมนูขึ้นชื่อของอาหารอิตาเลียนที่ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกที่จับต้องไม่ได้ของมนุษยชาติจากยูเนสโกมาตั้งแต่ปี 2010 ในสูตรง่าย ๆ นี้ ส่วนผสมหลักมีอยู่สองอย่าง คือ พาสตาและมะเขือเทศ พาสตา ที่เรารู้จักกันใรทุกวันนี้มีต้นกำเนิดดั้งเดิมในสองประเทศ ไม่ว่าจะเป็นอิตาลีและแพร่หลายไปยังประเทศตะวันตกหรือจีนได้แพร่กระจายไปยังประเทศตะวันออก แต่ทั้งสองประเทศนี้ได้พัฒนาพาสตาโดยใช้ที่เทคนิคและวัสดุแตกต่างกันไป สูตรนี้ไม่จำเป็นต้องมีรูปแบบเฉพาะ แต่สามารถปรับใช้กับพาสตาได้ทุกประเภท ตั้งแต่สปาเก็ตตี ฟูซีลี ไปจนถึงริกาโตนี!
แม้แต่ซอสมะเขือเทศก็อาจมีหลากหลายรูปแบบ โดยเริ่มจากตัวเลือกของมะเขือเทศซึ่งอาจเป็นมะเขือเทศสด หรือคุณสามารถเตรียมซอสด้วยเนื้อมะเขือเทศ มะเขือเทศปอกเปลือก พาสตาซอส หรือพาสตาซอสรัสติคก็ได้ แน่นอนว่าเวลาในการปรุงอาหารจะเปลี่ยนไปตามตัวเลือก แต่ไม่ได้เปลี่ยนความอร่อยของอาหารจานนี้อย่างแน่นอน
ส่วนผสมสำหรับพาสตากับซอสมะเขือเทศ ได้แก่
• เส้นพาสตา 375 ก.
• เนื้อมะเขือเทศ 500 ก.
• กระเทียม 1 กลีบ
• น้ำมันมะกอกสกัดเย็น
• เบซิล
• เกลือ
ในการเตรียมพาสตากับซอสมะเขือเทศ ให้เริ่มจากการทำซอส ใส่กระเทียมกับน้ำมันมะกอกสกัดเย็นในกระทะ ผัดจนกว่ากระเทียมเป็นสีน้ำตาล ใส่เนื้อมะเขือเทศและเกลือ เคี่ยวซอสสักสองสามนาทีด้วยไฟแรง ปิดฝา ลดไฟแล้วปล่อยให้สุกประมาณ 20 นาที เมื่อเสร็จแล้ว ให้ใส่ใบเบซิลสด ปรุงเพนเนหรือพาสตาที่คุณเลือกแล้วสะเด็ดน้ำเมื่อมันอยู่ในระดับ"อัลเดนเต้" (สุกเล็กน้อย) แล้วใส่ซอส คนให้เข้ากันโดยใช้ไฟแรง และเสิร์ฟพาสตากับซอสมะเขือเทศพร้อมกับใบเบซิลสด
อยากรู้ไหม? มะเขือเทศเป็นเจ้าแห่งโต๊ะอาหารอิตาเลียนตลอดทั้งปีอย่างแน่นอน ในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงเราจะกินมะเขือเทศสด ในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิมะเขือเทศจะถูกทำเป็นซอส เป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ต่าง ๆ ของ Bel Paese กล่าวได้ว่าเป็นหนึ่งในองค์ประกอบที่ทำให้อาหารอิตาเลียนมีชื่อเสียงและเป็นอมตะไปทั่วโลก แท้จริงแล้ว อิทธิพลของมะเขือเทศที่มีต่ออาหารอิตาเลียนนั้นไม่ต้องสงสัยเลย เพราะนำมาซึ่งความหลากหลาย สีสันที่ฉูดฉาดและเข้มข้น และช่วยเสริมรสชาติให้กับอาหารมากมาย รวมถึงอาหารที่ได้รับความนิยมทั่วโลกในปัจจุบัน!
ข่าวเกี่ยวกับศาสตร์ศิลป์แห่งรสชาติแบบฉบับยุโรปและ CSO
“ผลงานชิ้นเอกของศาสตร์ศิลป์แห่งรสชาติแบบฉบับยุโรปและสุดยอดผลิตภัณฑ์ผัก” เป็นโครงการที่ได้รับทุนสนับสนุนจากสหภาพยุโรปและ CSO Italy ซึ่งส่งเสริมผักและผลไม้สดและแปรรูปของยุโรปในประเทศจีน ญี่ปุ่น ไทย และไต้หวัน โดยเน้นไปที่ผักและผลไม้ที่ผลิตในอิตาลีโดยเฉพาะ ดินแดนแห่งความงามและแสงแดด แคมเปญระยะเวลาสามปีที่ดำเนินการโดยความร่วมมือกับบริษัทสำคัญของอิตาลี เช่น Apofruit, Cico-Mazzoni, Conserve Italia, Lagnasco, Oranfrizer, Origine และ RK Growers
CSO Italy ก่อตั้งขึ้นในปี 1998 เป็นองค์กรที่มีเอกลักษณ์เฉพาะในอิตาลี โดยร่วมมือกับบริษัทชั้นนำหลายแห่งของอิตาลีในด้านการผลิตและการตลาดผักและผลไม้ในประเทศ การเพิ่มกลุ่มสมาชิกกับบริษัทที่เชี่ยวชาญด้านต่าง ๆ เป็นสิ่งสำคัญของห่วงโซ่อุปทานผักและผลไม้ ตั้งแต่บรรจุภัณฑ์ โลจิสติกส์ การแปรรูป เครื่องจักร และการจัดจำหน่าย หน้าที่ของ CSO Italy คือการให้บริการที่เป็นประโยชน์แก่สมาชิกเพื่อปรับปรุงและทำให้ภาคอุตสาหกรรมผักและผลไม้ของประเทศอิตาลีมีประสิทธิภาพและแข่งขันได้มากขึ้น ตารางเทคนิคบริการสำหรับภาคอุตสาหกรรมผักและผลไม้ของอิตาลีทั้งหมด ของห่วงโซ่อุปทานผักและผลไม้ของอิตาลีทั้งหมดเพื่อเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันผ่านการทำงานร่วมกันระหว่างผู้ประกอบการ CSO ITALY มีสมาชิก 73 คน กระจายดังนี้: สมาชิกผู้ผลิต 51 ราย สมาชิกห่วงโซ่อุปทาน 14 ราย สมาชิกอุดหนุน 3 ราย และหน่วยงานสนับสนุน 5 ราย
Renato Pagani
SEC Newgate Italia Srl
+39 335 683 9561
email us here
Legal Disclaimer:
EIN Presswire provides this news content "as is" without warranty of any kind. We do not accept any responsibility or liability for the accuracy, content, images, videos, licenses, completeness, legality, or reliability of the information contained in this article. If you have any complaints or copyright issues related to this article, kindly contact the author above.
