尖's小厨是溫哥華實至名歸的十大粵菜餐館
VANCOUVER, BC, CANADA, March 9, 2022 /EINPresswire.com/ -- 尖's小厨正式成立自己的車隊送餐。 凡在jamesonhastings.ca買滿$35起送。 方圓5km, 免費 - 粵菜外賣直達Brentwood Mall, 各位小哥哥,小姐姐, 安在家中都可以享受廣式,港式美食: 如港式絲襪奶茶, 炒飯, 牛腩面等等。
想吃什麼是一件很頭疼的事。當我們去雜貨店時,我們甚至不知道該買什麼。然而,James on Hastings是您的在線港式美食。繼續閱讀以發現所有其他優勢!
節省時間 | 溫哥華中餐外賣
在線訂購菜餚的主要好處是人們一直在節省時間。想想看。烹飪包括列出吃什麼、穿衣服、買菜,以及在做飯後至少花一個小時做飯和收拾殘局。
更容易跟踪費用 | 本拿比粵菜餐館 | 溫哥華港式茶餐廳
在餐館吃飯時,可能更容易衝動地吃東西。另外,人們不傾向於隨身攜帶計算器來計算每件商品的價格。因此,他們很容易超出預算並在到達收銀台時收到驚喜。
在線訂單不會發生這種情況。當人們在購物車中添加東西時,價格始終可見,這使他們更容易控制在預算範圍內。
方便 | 溫哥華東區港式茶餐廳
網上中餐的另一個好處是一切都很方便。這篇文章已經提到了這樣一個事實,即您可以節省開車去餐廳的時間。但是想想所涉及的其他一切。停車,不得不去。看孩子,忙時等上菜,收拾行李,吃完飯後收拾殘局等。在線完成時,親自用餐過程帶來的整個過程都減少了。
特別介紹一下中午套餐: 炒飯
炒飯是常見的一種食物,它是用煮好的米飯、一些菜餚、雞蛋爆炒而成,炒飯分為多種品類,如揚州炒飯、香腸炒飯、西紅柿炒飯、咖哩炒飯、培根炒飯等,在各地都有獨特款式,一般大眾把炒飯當做早飯或者是晚飯,因為炒飯製作方便,耗時較少,營養豐富,很受大眾追捧。
網絡傳說炒飯的發明和李鴻章有關,但實為誤傳。李鴻章只是晚清人士,而炒飯歷史更加悠久,譬如我國著名的揚州炒飯,在隋朝時期早已成形。而揚州炒飯脫胎自碎金飯,即蛋炒飯,相傳源自隋朝越國公楊素愛吃的碎金飯,更加說明了炒飯出現的時期在更早以前。
灑水
從冰箱冷藏中取出的冷飯,先灑上少許的水量,再作運用。這個動作是要讓冷飯軟化,且容易抓松,如果米飯尚未軟化,就強制抓松,容易破壞米飯的顆粒,會影響炒飯的美味。也可用剛煮出來的米飯。
鬆散
冷藏後的米飯容易結塊,所以一定要先抓松結塊的米飯後,才可運用於炒飯中。
洗米
洗米的標準動作是以畫圓的方式快速掏洗,再馬上把水倒掉,如此反複動作,至水不再渾濁。洗米主要是為了去掉沾在米上的雜質或米蟲,所以洗的動作要輕柔,洗的動作要快,倒水的動作也要快,以免破壞掉米中的營養素。
水
每一種米的搭配水量各有不同,如在選購米時,包裝上的說明都會註記。如果是預計要用來做炒飯的米飯,水量應比一般米飯的水量減少,減少的水量約在10%~20%之間。
入鍋
要想煮出香噴噴的米飯,可以在鍋內加完水後滴入少許的沙拉油或白醋,再用筷子拌一下,或是蓋上鍋蓋浸泡一段時間,浸泡的時間是依米的品種和氣候而有所不同。例如冬天就要比夏天多浸泡15分鐘左右。
拌飯
飯煮好,電鍋開關跳起後,先以飯杓將飯撥鬆後,再燜約20分鐘。這個動作的目的是要讓所有米飯都能均勻吸收水分。撥鬆的動作要趁熱做,才能維持米飯顆粒的完整度,如果在米飯冷卻後才做撥鬆的動作,很容易破壞掉米飯的顆粒,飯就不好吃了。攤涼。 將煮好撥鬆的米飯,直接攤開放於器皿上待涼,如此將可讓米飯冷卻的速度加快。
James講講如何做一個好的揚州炒飯: 尖s小厨特色菜
1、首先將胡蘿蔔、火腿洗淨切成小丁塊狀,越小越好,但是不能切成沫狀。再將輔料洗淨切成沫狀,將雞蛋攪碎放入少許蔥沫在內。
2、將鍋內放上少許色拉油加至八成熱。將切好的主料,同時也放入切好的蒜沫,放入鍋裡炒拌,炒到可以聞到香味時(此過程只需幾秒鐘)再將雞蛋放入鍋內炒拌,(這時需加大火候,這樣雞蛋會很鬆軟,也不易炒糊)。當雞蛋炒至金黃色時,將其裝盤。
3、再放入少許色拉油加熱至八成,將米飯放入鍋內翻炒。此時,需將飯中加放少許食鹽和雞精(雞精不宜放太多,否則太鮮也不好吃)。當米飯炒到在鍋裡可以蹦起飯粒時,再將剛才炒好的主料及輔料全部返鍋炒拌,直到飯粒鬆軟不粘為起鍋最佳時間。
還有拿手的: 鹹魚雞粒炒飯
材料:雞肉100公克、鹹魚50公克、西生菜50公克、雞蛋1個、白飯300公克、蔥花20公克、太白粉1茶匙、沙拉油25㏄。
調料:鹽1/4茶匙、雞粉1/4茶匙。
做法:
1、雞肉洗淨瀝乾水分,切成丁塊狀,再用太白粉抓勻後,取鍋,加入沙拉油以中火燒熱,加入雞丁炒散後撈起備用。
2、鹹魚切成丁塊狀,放入作法1鍋中,過油至表面略呈焦狀,撈起備用。
3、西生菜洗淨瀝乾水份後,切成指甲般的大小備用;雞蛋打散攪拌均勻成蛋汁備用。
4、另取鍋,加入沙拉油以中火燒熱後,倒入作法3的蛋汁炒至五分熟,放入白飯和蔥花快速翻炒後,再加入調味料和作法1、2快速拌炒,持續以中火炒至米飯乾鬆有香味溢出即可。
关于尖's小厨
James on Hastings,温哥华东区历史悠久的中餐厅。精致的粤菜,包括手工制作的优质活海鲜、慢炖汤、传统港式烧烤和享誉世界的烤乳鸽。
想吃什麼是一件很頭疼的事。當我們去雜貨店時,我們甚至不知道該買什麼。然而,James on Hastings是您的在線港式美食。繼續閱讀以發現所有其他優勢!
節省時間 | 溫哥華中餐外賣
在線訂購菜餚的主要好處是人們一直在節省時間。想想看。烹飪包括列出吃什麼、穿衣服、買菜,以及在做飯後至少花一個小時做飯和收拾殘局。
更容易跟踪費用 | 本拿比粵菜餐館 | 溫哥華港式茶餐廳
在餐館吃飯時,可能更容易衝動地吃東西。另外,人們不傾向於隨身攜帶計算器來計算每件商品的價格。因此,他們很容易超出預算並在到達收銀台時收到驚喜。
在線訂單不會發生這種情況。當人們在購物車中添加東西時,價格始終可見,這使他們更容易控制在預算範圍內。
方便 | 溫哥華東區港式茶餐廳
網上中餐的另一個好處是一切都很方便。這篇文章已經提到了這樣一個事實,即您可以節省開車去餐廳的時間。但是想想所涉及的其他一切。停車,不得不去。看孩子,忙時等上菜,收拾行李,吃完飯後收拾殘局等。在線完成時,親自用餐過程帶來的整個過程都減少了。
特別介紹一下中午套餐: 炒飯
炒飯是常見的一種食物,它是用煮好的米飯、一些菜餚、雞蛋爆炒而成,炒飯分為多種品類,如揚州炒飯、香腸炒飯、西紅柿炒飯、咖哩炒飯、培根炒飯等,在各地都有獨特款式,一般大眾把炒飯當做早飯或者是晚飯,因為炒飯製作方便,耗時較少,營養豐富,很受大眾追捧。
網絡傳說炒飯的發明和李鴻章有關,但實為誤傳。李鴻章只是晚清人士,而炒飯歷史更加悠久,譬如我國著名的揚州炒飯,在隋朝時期早已成形。而揚州炒飯脫胎自碎金飯,即蛋炒飯,相傳源自隋朝越國公楊素愛吃的碎金飯,更加說明了炒飯出現的時期在更早以前。
灑水
從冰箱冷藏中取出的冷飯,先灑上少許的水量,再作運用。這個動作是要讓冷飯軟化,且容易抓松,如果米飯尚未軟化,就強制抓松,容易破壞米飯的顆粒,會影響炒飯的美味。也可用剛煮出來的米飯。
鬆散
冷藏後的米飯容易結塊,所以一定要先抓松結塊的米飯後,才可運用於炒飯中。
洗米
洗米的標準動作是以畫圓的方式快速掏洗,再馬上把水倒掉,如此反複動作,至水不再渾濁。洗米主要是為了去掉沾在米上的雜質或米蟲,所以洗的動作要輕柔,洗的動作要快,倒水的動作也要快,以免破壞掉米中的營養素。
水
每一種米的搭配水量各有不同,如在選購米時,包裝上的說明都會註記。如果是預計要用來做炒飯的米飯,水量應比一般米飯的水量減少,減少的水量約在10%~20%之間。
入鍋
要想煮出香噴噴的米飯,可以在鍋內加完水後滴入少許的沙拉油或白醋,再用筷子拌一下,或是蓋上鍋蓋浸泡一段時間,浸泡的時間是依米的品種和氣候而有所不同。例如冬天就要比夏天多浸泡15分鐘左右。
拌飯
飯煮好,電鍋開關跳起後,先以飯杓將飯撥鬆後,再燜約20分鐘。這個動作的目的是要讓所有米飯都能均勻吸收水分。撥鬆的動作要趁熱做,才能維持米飯顆粒的完整度,如果在米飯冷卻後才做撥鬆的動作,很容易破壞掉米飯的顆粒,飯就不好吃了。攤涼。 將煮好撥鬆的米飯,直接攤開放於器皿上待涼,如此將可讓米飯冷卻的速度加快。
James講講如何做一個好的揚州炒飯: 尖s小厨特色菜
1、首先將胡蘿蔔、火腿洗淨切成小丁塊狀,越小越好,但是不能切成沫狀。再將輔料洗淨切成沫狀,將雞蛋攪碎放入少許蔥沫在內。
2、將鍋內放上少許色拉油加至八成熱。將切好的主料,同時也放入切好的蒜沫,放入鍋裡炒拌,炒到可以聞到香味時(此過程只需幾秒鐘)再將雞蛋放入鍋內炒拌,(這時需加大火候,這樣雞蛋會很鬆軟,也不易炒糊)。當雞蛋炒至金黃色時,將其裝盤。
3、再放入少許色拉油加熱至八成,將米飯放入鍋內翻炒。此時,需將飯中加放少許食鹽和雞精(雞精不宜放太多,否則太鮮也不好吃)。當米飯炒到在鍋裡可以蹦起飯粒時,再將剛才炒好的主料及輔料全部返鍋炒拌,直到飯粒鬆軟不粘為起鍋最佳時間。
還有拿手的: 鹹魚雞粒炒飯
材料:雞肉100公克、鹹魚50公克、西生菜50公克、雞蛋1個、白飯300公克、蔥花20公克、太白粉1茶匙、沙拉油25㏄。
調料:鹽1/4茶匙、雞粉1/4茶匙。
做法:
1、雞肉洗淨瀝乾水分,切成丁塊狀,再用太白粉抓勻後,取鍋,加入沙拉油以中火燒熱,加入雞丁炒散後撈起備用。
2、鹹魚切成丁塊狀,放入作法1鍋中,過油至表面略呈焦狀,撈起備用。
3、西生菜洗淨瀝乾水份後,切成指甲般的大小備用;雞蛋打散攪拌均勻成蛋汁備用。
4、另取鍋,加入沙拉油以中火燒熱後,倒入作法3的蛋汁炒至五分熟,放入白飯和蔥花快速翻炒後,再加入調味料和作法1、2快速拌炒,持續以中火炒至米飯乾鬆有香味溢出即可。
关于尖's小厨
James on Hastings,温哥华东区历史悠久的中餐厅。精致的粤菜,包括手工制作的优质活海鲜、慢炖汤、传统港式烧烤和享誉世界的烤乳鸽。
Randy
chinaseo.ca
+1 604-255-3188
email us here
Legal Disclaimer:
EIN Presswire provides this news content "as is" without warranty of any kind. We do not accept any responsibility or liability for the accuracy, content, images, videos, licenses, completeness, legality, or reliability of the information contained in this article. If you have any complaints or copyright issues related to this article, kindly contact the author above.
![](https://www.einpresswire.com/tracking/article.gif?t=2&a=UqhTFjBF1q3cVYBC&i=v1QxZzD2rFMtVZff)