プロジェクトwww.toptasteoriginal.eu の主役となる アブルッツォワインとピアーヴェチーズDOPは、6月10～14日まで 日本のフード＆ワイン産業の先導者一行をイタリアにお迎えしました

ROMA, ITALY, June 17, 2024 /EINPresswire.com/ -- ワイナリー訪問や試食・試飲、生産者との面会など興味深い内容が満載の4日間を通して、アブルッツォワインとピアーヴェチーズDOPの真髄に迫りました。昨日終了した興味溢れるこのツアーに、日本のフード＆ワイン産業の主要関連者11名を招待し、アブルッツォワイン保護コンソーシアムが考案する「アブルッツォ式」産業を探索する旅に案内しました。アブルッツォ州のワイン生産にとって大きな節目となり、そして海外輸出においても大きな特徴となるこの生産スタイルは、ピアーヴェチーズDOP保護コンソーシアムと共に、原産地呼称が認められたヨーロッパ製品を日本と中国に広めるキャンペーン活動「EUTOP-ASIA: TOP Taste Original PDO　ヨーロッパからの高品質な製品」の一環としても取り入れられています。

「アブルッツォ州には3つの国立自然公園や数々のビーチのような素晴らしい名所が存在し、世界中から多くの観光客が訪れます。この見学ツアーではこのような大自然の見どころだけでなく、特に産業面に関する特色も紹介したいと考えました」と保護コンソーシアムの会長アレッサンドロ・ニコデミは語り、次のように続けます「最近のデータを見ると、アブルッツォワインの成長は明らかで、モンテプルチャーノ・ダブルッツォDOCは4％増、ペコリーノは12％増、チェラスオロは19％増を記録しています。このような数値は我々の州に変革をもたらしている証であり、近年の「アブルッツォ式」産業による生産量の拡大に大きく貢献していることがはっきりと分かります。この見学ツアーに資格を持つ専門家や豊富な知識を備え洞察力のあるゲストを日本からお迎えし、ワイン一本一本に秘められる技法、そしてなぜ我々の製品を選ぶべきかを理解いただけたことを大変喜ばしく思います」。

ヨーロッパの原産地呼称認定マークで示される原産地と製品の切っても切れない絆は、本キャンペーン「トップテイスト」の核心であると言えます。見学ツアーの前、5月末に行われたウェビナーでもこのテーマが取り上げられ、特に消費者に着目した説明が行われました。ウェビナーの主催者として、世界の食料品の輸入・流通を手掛ける日本大手業者の著名マネージャー、ナグラ・ケイスケ氏、そしてピアーヴェチーズDOP保護コンソーシアムの運営責任者キアラ・ブランダリゼが参加しました。「日本各地から30人の参加者がライブで試聴したオンライン対談では、特にピアーヴェチーズDOPを中心とする「トップテイスト」キャンペーンに着目し、その原産地や生産技法、種類、熟成期間、おすすめの食べ方などについて触れました」とピアーヴェチーズDOP保護コンソーシアムの経営責任者キアラ・ブランダリゼは語り、さらに次のように続けます。「本プロジェクトでは、日本の消費者と直接コミュニケーションを取ったり、業界関連者であるジャーナリストからの協力を得ながら多数のキャンペーン活動を推進します。そのため、これらの業界関連者をイタリアに招待したり、製品の品質や特色に関するウェビナーの機会を持つことは、大変重要なポイントとなります。見学ツアー中、ゲストの皆様は製品の歴史を知るだけでなく、ワインと様々な熟成期間のピアーヴェチ―スDOPのペアリングを試すことができました。我々の製品がどのように生み出されるのかを実際に目にすること、そして熱意、献身の心、伝統を大切にしながら、いかにして製造や熟成作業に取り組むかについて生産者から実際に話を聞くことは、日本国内で我々の製品を広めるため、どんな説明よりも効果的な手段だと思います」。ウェビナーを見るにはこのリンクにアクセスして、本プロジェクトのYouTube公式チャンネルで随時ご覧いただけます。

本プロジェクトの付加価値として、5種類のDOCワインと称賛を受ける有名なDOPチーズの一つを一緒に紹介してその特色を語るという点が挙げられるでしょう。2つの食品を組み合わせることで、どんな説明よりもさらに分かりやすく「EU原産地名称保護制度」と「品質」という言葉の意義を伝えることができるでしょう。

本プロジェクト「EUTOP-ASIA: TOP Taste Original PDO, HIGH quality products from　Europe（トップテイスト・オリジナル - ヨーロッパからの高品質な製品）」は各製品の保護コンソーシアムにより推進されるEU連合との共同出資プロジェクトです。今後、日本で行われる多数のキャンペーン活動については、本プロジェクトのウェブサイトwww.toptasteoriginal.euまたは@toptaste_originalpdofromeu（Instagram） e @TOPTASTEORIGINAL（YouTube）でご覧いただけます。

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